Pedagang berinovasi itu bagus, supaya produk yang dijualnya enggak monoton. Seperti yang kujumpai di kedai makan Remaja Kuring BSD. Sayur Asem yang biasanya dimasak bening, ditempat ini dibikin dengan kuah buthek yang mirip dengan sayur bersantan. Lekatnya kuah diperoleh dari kemiri. Namanya Sayur Asem Goreng. Racikan isiannya sama dengan sayur asem pada umumnya, cuma bumbu dan cara masaknya agak berbeda. Sayur asem kuah bening dimasak dengan bumbu yang dicemplungin begitu saja, sedangkan sayur asem goreng, sebelum dicemplungin ke panci sayur, bumbu ditumis terlebih dahulu. Lebih nikmat yang mana, coba? Jika aku lebih memilih yang bening, yang dimasak oleh tanganku sendiri. Enggak mblenek dan lebih segar. Kamu ...?
0 comments:
Post a Comment